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「一點調味料都不用加，用食材的天然味就能身暖心也暖！」花蓮慈濟醫院中醫部中醫師顏慶仁表示，藥材本身就有些許甜味，加上食材本身的自然甘甜，藥膳完全不需要添加調味料，因此不用擔心人工調味料對身體造成負擔。
溫補藥膳湯底的藥材，包括有補氣的黨蔘、黃耆；補血的當歸、紅棗、芍藥；補肝腎強筋骨的杜仲、首烏；行氣活血的川芎；滋養肺胃之陰的玉竹；健脾去濕的茯苓、白朮；溫經通陽的桂枝等。
顏慶仁建議民眾，由10多種中藥材熬煮而成的湯頭，可搭配山藥、紅蘿蔔、黑木耳、各式青菜與菇類的天然食材；不過，不建議添加有「解藥」效果的白蘿蔔，另外，感冒的人也不適合���用藥膳。
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